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Sei quel che mangi: sai cosa sei? Nato per chi cerca vero piacere e conoscenza, senza trucchi.

Ciò che mangiamo influenza la flora batterica intestinale e quindi la salute

Secondo diversi studi la composizione della flora batterica intestinale ha un ruolo importante nel modulare il rischio di diverse malattie croniche, tra cui le patologie infiammatorie intestinali,...

Come decidono cosa mangiare gli adolescenti quando sono soli?

Ricercatori della Stanford University hanno studiato come gli adolescenti decidono da soli cosa mangiare ed hanno scoperto che se a casa si segue un'alimentazione sana, contenueranno a farlo.

Uova e fipronil: dall'efsa i dati ufficiali al 30 novembre 2017

Uova e fipronil: l'efsa (European Food Safety Authority) ha rilasciato i risultati dell’analisi di oltre 5 000 campioni di uova e pollame raccolti tra il 1° settembre e il 30 novembre 2017 dopo il...

Tè verde: EFSA valuta gli eventuali problemi per la salute

EFSA ha valutato i possibili effetti nocivi sul fegato delle catechine contenute nel tè verde: le catechine contenute negli infusi di tè verde e bevande simili sono generalmente prive di rischi mentre...

Le uova

Sulla uova si è detto e scritto di tutto, a seconda delle mode culturali del momento, ostentando le certezze che solo la scienza sa dare. Peccato che nel tempo la scienza abbia cambiato idea più di una...

Curcuma: importanti istruzioni per l'uso

La curcuma in polvere che molti aggiungono nella preparazione dei propri piatti, ha caratteristiche che devono essere conosciute per evitare inutili rischi anche gravi.

Troppo manzo, pollo o pesce, grigliato o cotto ad alte temperature potrebbe accrescere i rischio di pressione alta

Rispetto a chi mangia meno di 4 volte al mese manzo, pollo o pesce rosolati sulla brace, sulla griglia o arrosto, chi lo fa più di 15 volte al mese è più a rischio di pressione sanguigna alta.

Limitare grassi o carboidrati fa perdere gli stessi chili

Alla Stanford University hanno confrontato due diversi tipi di dieta: un'alimentazione sana con meno grassi ed una sana con meno carboidrati: i risultati sono stati simili.

Il link tra il sale e le malattie autoimmuni approfondito da una ricerca italiana

L'aumento dell'incidenza di malattie autoimmuni negli ultimi anni, come artrite reumatoide e lupus eritematoso sistemico, può essere ricollegata anche ad un aumento di sale nella dieta.

Una dieta sana non compensa il mangiare troppo salato

Neppure una dieta sana compensa l'aumento della pressione sanguigna generato dal mangiare troppo salato. Lo conferma un nuovo studio realizzato da diverse istituzioni tra le quali l'Imperial College London...

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