Curcuma: le ultime dal Ministero della Salute (21/08/2019)
A seguito dei casi di epatite colestatica acuta legati al consumo di integratori contenenti curcuma segnalati alle autorità nel mese di maggio 2019, il...
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Sei quel che mangi: sai cosa sei? Nato per chi cerca vero piacere e conoscenza,
senza trucchi.
Alcuni grassi del latte riducono colesterolo LDL e trigliceridi nelle donne in sovrappeso in postmenopausa (12/08/2019)
Ricercatori francesi hanno dimostrato che alcuni grassi (lipidi polari) contenuti nel latte e nei latticini, nelle donne sovrappeso in post-menopausa...
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Uova, colesterolo negli alimenti e rischio di ictus: nuove evidenze scientifiche (10/08/2019)
Mangiare fino ad un uovo al giorno o assumere con gli alimenti quantità moderatamente alte di colesterolo, secondo un nuovo studio della University of...
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Clostridium difficile in cozze e vongole: come consumarle, il parere degli esperti (26/07/2019)
Con l'aumento delle temperature di aria ed acqua cresce la quantità di microrganismi presenti in cozze e vongole, come negli altri molluschi: per sapere...
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Per togliere i residui di pesticidi dalle mele lavatele con bicarbonato di sodio
Usare acqua e bicarbonato è il modo più efficace per rimuovere i residui di pesticidi dalle mele fresche, secondo un nuovo studio della University of...
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Cioccolato o corsa? Sono i recettori dei cannabinoidi a decidere
Un nuovo studio (Inserm e CNRS) ha scoperto che le nostre scelte tra una bella corsa e una bella cioccolata sono condizionate dai recettori dei cannabinoidi...
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Come per le sigarette immagini terribili anche per il cibo spazzatura?
Una nuova ricerca della University of Melbourne e del Cancer Council Victoria conferma che immagini reali spaventose sulle confezioni dei cibi spazzatura...
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Cucina vasca: Arroz con bacalao y coliflor
Come si fa: da San Sebastian, Pais Vasco, Spagna, la ricetta per un riso con baccalà e cavolfiore. Sapori del nord della penisola, da mare e terra, fuori...
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Danni e costi da microplastiche: perfino i mittili si aggrappano meno
Le microplastiche sono arrivate a minare la capacità dei mitili di attaccarsi agli scogli e ai sostegni degli allevamenti riducendo la produzione di bisso,...
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Gli alimenti molto lavorati industrialmente fanno mangiare di più ed ingrassare (24/06/2019)
Mangiando alimenti molto lavorati industrialmente le persone hanno assunto più calorie e preso più peso rispetto a quando hanno mangiato alimenti...
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