Canederli altoatesini o Knödel
I canederli altoatesini sono delle palle fatte con un impasto a base di pane, farina, uovo, latte, speck, erba cipollina ed altro, che vengono cotti nel...
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Gola
Sei quel che mangi: sai cosa sei? Nato per chi cerca vero piacere e conoscenza, senza trucchi.
Additivi e conservanti: più fosfati sono aggiunti ai cibi più siamo sedentari
Il fosfato inorganico, additivo e conservante alimentare, contribuisce a rendere più sedentari (UT Southwestern Medical Center).
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Dopo i 65 anni un bicchiere di vino può allungare la vita
Se avete più di 65 anni e vi è appena stato diagnosticato un problema cardiaco, un bicchiere di vino quotidiano potrebbe allungarvi la vita. Lo sostiene un...
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Gli zuccheri - carboidrati - controllano i livelli di colesterolo LDL nel sangue
Gli zuccheri, o carboidrati, influenzano la capacità delle cellule di assorbire e rimuovere dal sangue il colesterolo cattivo LDL. Uno studio della...
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Decorazioni alimentari: controllate che siano edibili
Alcuni decorazioni alimentari luccicanti o polveri brillanti proposte per l'uso con i cibi, possono in realtà contenere materiali che non dovrebbero essere...
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Mangiando pochi carboidrati si bruciano più calorie
Le calorie non sono tutte uguali: mangiando pochi carboidrati se ne bruciano di più, almeno secondo lo studio realizzato dal Boston Children’s Hospital in...
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Mangiamo ciò che il cervello ci indica
Uno studio condotto al Brain & Spine Institute (ICM) da ricercatori dell'Inserm, del CNRS e della Sorbonne Université ha stabilito che l'anatomia del...
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Usare azoto liquido in cucina può essere molto pericoloso
La FDA - U.S. Food and Drug Administration - avverte utilizzatori e consumatori del pericolo di possibili gravissime lesioni connesse al mangiare, bere o...
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E' improbabile che burro, latte, yogurt e formaggi interi, accorcino la vita
E' improbabile che burro, latte, yogurt e formaggi interi, accorcino la vita: a conferma della correttezza delle abitudini alimentari tradizionali dei...
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Quanto cuocere le vongole per eliminare il rischio di epatite A
Uno studio realizzato ricercatori dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie fornisce ai consumatori indicazioni chiare e pratiche su quanto...
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