Gola

Sei quel che mangi: sai cosa sei? Nato per chi cerca vero piacere e conoscenza, senza trucchi.

Le uova

Sulla uova si è detto e scritto di tutto, a seconda delle mode culturali del momento, ostentando le certezze che solo la scienza sa dare. Peccato che nel tempo la scienza abbia cambiato idea più di una...

Curcuma: importanti istruzioni per l'uso

La curcuma in polvere che molti aggiungono nella preparazione dei propri piatti, ha caratteristiche che devono essere conosciute per evitare inutili rischi anche gravi.

Troppo manzo, pollo o pesce, grigliato o cotto ad alte temperature potrebbe accrescere i rischio di pressione alta

Rispetto a chi mangia meno di 4 volte al mese manzo, pollo o pesce rosolati sulla brace, sulla griglia o arrosto, chi lo fa più di 15 volte al mese è più a rischio di pressione sanguigna alta.

Limitare grassi o carboidrati fa perdere gli stessi chili

Alla Stanford University hanno confrontato due diversi tipi di dieta: un'alimentazione sana con meno grassi ed una sana con meno carboidrati: i risultati sono stati simili.

Il link tra il sale e le malattie autoimmuni approfondito da una ricerca italiana

L'aumento dell'incidenza di malattie autoimmuni negli ultimi anni, come artrite reumatoide e lupus eritematoso sistemico, può essere ricollegata anche ad un aumento di sale nella dieta.

Una dieta sana non compensa il mangiare troppo salato

Neppure una dieta sana compensa l'aumento della pressione sanguigna generato dal mangiare troppo salato. Lo conferma un nuovo studio realizzato da diverse istituzioni tra le quali l'Imperial College London...

Screening neonatale: in crescita i bambini nati da mamme con pericolosi deficit alimentari

I risultati dello screening neonatale esteso 2016 mostrano un forte aumento nel numero di bambini nati con problemi legati a deficit materno di vitamina B12 con il rischio di danni neurologici permanenti...

Alimenti lavorati industrialmente ed incremento del rischio di cancro

Un nuovo studio realizzato da ricercatori dell'istituto francese Inserm, dell'Inra e dell’Université Paris 13 ipotizza un'associazione tra consumo di alimenti molto lavorati industrialmente e rischio di...

Alcolismo e rischio demenze

L'eccessivo consumo di alcolici è associato con un incremento del 300% del generico rischio di demenza e del 200% di quello di sviluppare il Morbo di Alzheimer, diventando così uno dei maggiori fattori di...

Confermati gli effetti positivi del latte intero sulle persone sane

Per chi non ha particolari problemi di colesterolo il latte intero è più sano di quello scremato: un nuovo artico pubblicato sullo European Journal of Clinical Nutrition conferma quando già dimostrato da...

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