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Sei quel che mangi: sai cosa sei? Nato per chi cerca vero piacere e conoscenza, senza trucchi.

Usare azoto liquido in cucina può essere molto pericoloso

La FDA - U.S. Food and Drug Administration - avverte utilizzatori e consumatori del pericolo di possibili gravissime lesioni connesse al mangiare, bere o maneggiare alimenti additivati con azoto liquido...

E' improbabile che burro, latte, yogurt e formaggi interi, accorcino la vita

E' improbabile che burro, latte, yogurt e formaggi interi, accorcino la vita: a conferma della correttezza delle abitudini alimentari tradizionali dei nostri vecchi c'è una nuova ricerca dello University of...

Quanto cuocere le vongole per eliminare il rischio di epatite A

Uno studio realizzato ricercatori dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie fornisce ai consumatori indicazioni chiare e pratiche su quanto cuocere le vongole veraci in sicurezza, evitando il...

Scoperta associazione tra carni conservate contenenti nitrati e stati maniacali patologici

Mangiare insaccati, würstel e carni conservate contenenti nitrati (ma non altre carni o pesce), secondo i ricercatori della Johns Hopkins Medicine è associato con un forte incremento di episodi maniacali...

Sale e salute: qual è la giusta quantità quotidiana?

Una nuova ricerca mostra che restando sotto i 2,5 cucchiani da tè al giorno di sale da tavola, per le persone non-ipertese non dovrebbero esserci problemi.

Cenare presto o almeno due ore prima di dormire riduce il rischio di cancro a seno e prostata del 20%

Secondo uno studio condotto dai ricercatori del Barcelona Institute for Global Health ISGlobal cenare presto o almeno due ore prima di andare a dormire riduce il rischio di cancro a seno e prostata del 20%.

La fame irresistibile è più forte di sera

A causa dei livelli degli ormoni che regolano il bisogno di cibo la fame irresistibile è più forte di sera che di giorno, specialmente se siete sottoposti a forte stress e se avete la tendenza a mangiare in...

Smartphone in cucina, una grande comodità!

Per molte persone cucinare con l'aiuto di smartphone e tablets è una grande comodità, ma sicuramente non saranno gli stessi oggetti che portano sempre con sé, anche in bagno, dovunque, quelli che tutti i...

Ubriacarsi, binge drinking in poche parole

Una delle principali cause dell’ubriacarsi è l’insicurezza: l’alcol disinibisce, toglie le paure, rassicura, nulla sarà poi così grave, si spera, e poi appanna gli eventuali ricordi,...

Richiamate verdure surgelate Pinguin per possibile contaminazione da Listeria

Terzo richiamo di verdure surgelate in poco tempo: dopo quelle a marchio Freshona e quelle Findus ora è la volta delle Pinguin per la presenza del patogeno Listeria monocyotgenes.

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