Una dieta non è costituita da singoli nutrienti, ma da alimenti interi, da soli o insieme a molti altri alimenti come parte di un pasto. La valutazione...
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Il Gazpacho Andaluz è uno dei piatti più famosi della cucina andalusa ed anche spagnola. Di Gazpacho Andaluz ne esistono molte varianti e si presta a...
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Il Raviolo Aperto è uno dei piatti più conosciuti di Gualtiero Marchesi: come spiega lui stesso nel video, l’idea gli è venuta sentendo per caso una...
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Pesce spada all’ischitana, una ricetta saporita, profumata, leggera, sana, spiegata in modo chiaro e facile. Per chi cerca il piacere in un piatto...
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Cima alla genovese, video ricetta per uno dei piatti genovesi più famosi spiegato in modo chiaro, nel rispetto della tradizione. In un periodo storico in...
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Per conservare le sarde di cui abbondava l’Adriatico nel XIV secolo i veneziani usavano le proprietà antibatteriche dell’aceto e dell cipolle...
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Facilmente i perfezionisti hanno un carattere difficile, ma in un periodo in cui la conoscenza è più spesso un’idea che una realtà, Gualtiero Marchesi...
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La ricetta dell’uovo impanato è originale e ben fatta, chiamata impropriamente alla milanese solo perchè l’uovo viene impanato. L’idea è...
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L’eliminazione dei nitriti dai salumi e dalle carni lavorate francesi sembrava cosa fatta, ma all’ultimo è stato tutto declassato a una buona...
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Dopo i 70 anni alimentarsi in modo corretto seguendo un programma alimentare individuale e fare attività fisica basata su esercizi aerobici, di forza e di...
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