I dolcificanti artificiali a zero calorie possono causare nell’organismo cambiamenti che portano a obesità e diabete, soprattutto quando se ne assumono grandi quantità.

La crescente consapevolezza dei danni legati all’eccessivo consumo di zucchero ha portato molte persone nel mondo a credere che passare a prodotti dolcificati con sostanze alternative fosse la soluzione.

Ciò nonostante la crescita di obesità e diabete di tipo 2 nel mondo è continuata.

A molti è sembrato non esserci più motivo per contenersi ed il consumo di prodotti contenenti questi additivi artificiali è lievitato a dismisura.

C’è uno studio che tiene traccia dei cambiamenti biochimici nel corpo dopo il consumo di zucchero o sostituti dello zucchero, utilizzando un approccio noto come metabolomica imparziale ad alto rendimento.

Zucchero-Sugar

I ricercatori hanno anche esaminato gli impatti sulla salute vascolare studiando come le diverse sostanze influenzano il rivestimento dei vasi sanguigni. I lavori sono stati condotti su ratti e colture cellulari.

Dopo tre settimane sono emerse differenze significative nelle concentrazioni di sostanze biochimiche,

grassi e aminoacidi nei campioni di sangue,

suggerendo che i dolcificanti artificiali cambiano il modo in cui

il corpo elabora il grasso e ne ricava energia.

Inoltre, l’accumulo nel sangue di un dolcificante artificiale in

particolare, acesulfame potassio, danneggia le cellule che rivestono i
vasi sanguigni.

“Il consumo continuativo di queste sostanze estranee, così come dello zucchero, aumenta il rischio di conseguenze negative per la salute”, ha affermato Brian Hoffmann, principale ricercatore, PhD, assistente professore nel dipartimento di ingegneria biomedica presso il Medical College of Wisconsin ed alla Marquette University.

Se non si riesce a privarsi di queste sostanze è fondamentale riuscire ad assumerne con moderazione.

In quantità limitata lo zucchero viene gestito dall’organismo, ma l’eccesso protratto per molto tempo mette in crisi tutto il sistema.

Vedi anche:
Scoperto che i dolcificanti creano intolleranza al glucosio (22/10/2014)
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Gli zuccheri – carboidrati – controllano i livelli di colesterolo LDL nel sangue
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Ecco come il grasso può essere letale anche senza ingrassare (01/07/2016)
Link…

Per saperne di più
The Influence of Sugar and Artificial Sweeteners on Vascular Health during the Onset and Progression of Diabetes
Link…

Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism
Aspartame intake is associated with greater glucose intolerance in individuals with obesity
Link…

Medical College of Wisconsin
Link…

Marquette University
Link…

Marco Dal Negro
Antonio Turetta

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