Come riconoscere se il pesce è fresco (27/12/2019)
Come si capisce se il pesce è fresco? Come scoprire se sono stati usati additivi e coadiuvanti chimici per far sembrare fresco del pesce che non lo è...
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Sei quel che mangi: sai cosa sei? Nato per chi cerca vero piacere e conoscenza,
senza trucchi.
Campagna informativa sul corretto uso dell’alluminio in cucina
In cucina l'alluminio è onnipresente, dagli imballaggi alle pentole, al film per avvolgere, alle vaschette monouso, alle caffettiere, ma non può essere...
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Il quartino di vino rosso influenza positivamente la flora batterica intestinale e non solo (21/11/2019)
Quali interazioni vi sono tra vino rosso, flora baterica intestinale e metaboloma plasmatico? Uno studio pubblicato sull'European Heart Journal ha voluto...
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Trovato piombo nella curcuma proveniente dal Bangladesh (05/11/2019)
Una parte della curcuma che arriva dal Bangladesh contiene cromato di piombo, altamente tossico, aggiunto per renderla più gialla: una riconferma arriva...
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Scoperti i microrganismi intestinali che contrastano l'infiammazione causata dalla carne rossa
La carne che mangiamo porta nella nostra flora batterica un carboidrato che genera infiammazione perchè riconosciuto come estraneo dall'organismo: agendo...
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Chi beve tè ha le aree cerebrali organizzate meglio
I bevitori abituali di tè hanno il proprio cervello orgagizzato meglio e ciò è associato con una funzione cognitiva più efficiente rispetto ai non bevitori...
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Diabete: meglio una prima colazione con uova e pochi carboidrati
Una prima colazione con pochi carboidrati migliora il controllo dei livelli di glucosio nel sangue: Jonathan Little, professore associato alla University of...
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Non fare la prima colazione e cenare tardi è una combinazione mortale
Dopo un attacco di cuore chi salta la prima colazione e cena poco prima di andare a dormire rende il recupero più difficile, lo ha verificato uno studio...
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Alimentazione con molto zucchero peggiora le malattie autoimmuni
Un'alimentazione povera di zucchero influisce positivamente sulle malattie autoimmuni, secondo quanto scoperto dal Dr. Wanjun Chen del National Institute of...
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Curcuma: le ultime dal Ministero della Salute (21/08/2019)
A seguito dei casi di epatite colestatica acuta legati al consumo di integratori contenenti curcuma segnalati alle autorità nel mese di maggio 2019, il...
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