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Mangiare e bere può affinare il senso dell'olfatto. Odori che non potete cogliere possono essere chiaramente percepiti se, mentre annusate, assaggiate. Secondo Pamela Dalton e i suoi colleghi del Monell Chemical Sense Center di Philadelhia, mangiare ed annusare allo stesso tempo espanderebbe la percezione dell'olfatto.
Dagli studi fatti emerge che, come i cani ed i gatti, anche i primati sono dotati di neuroni multisensoriali che reagiscono esclusivamente alle combinazioni di stimoli come odore e sapore o vista e tatto e che la facoltà di identificare gli odori può essere educata.
Fonte: New Scientist.
Per approfondire: http://www.newscientist.com/nl/0429/aroma.html
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