FAO, cibi geneticamente modificati ed Europa: superficialità, ignoranza o malafede? (21/10/1999)

15 ottobre 1999
Il Dr. Hartwig de Haen, assistente del direttore generale del dipartimento economico e sociale della FAO, ha dichiarato in un’intervista che le nuove colture modificate geneticamente potrebbero costituire un alto potenziale nella risoluzione del problema della fame del mondo. Almeno 800 milioni di persone nei paesi in via di sviluppo, secondo i dati del Dr. de Haen, hanno infatti problemi legati ad insufficienza di cibo.
Anche il segretario all’agricoltura statunitense, Dan Glickman, concorda nel proporre a tal fine il ruolo potenziale delle biotecnologie.

18 ottobre 1999
Il rappresentante della FAO, John Lupien, direttore della divisione cibo e nutrizione dell’organizzazione internazionale, durante una serie di conferenze sul tema organizzate a Melbourne affermava che le preoccupazioni europee sulla pericolosità dei gibi GM sono più paura dell'ignoto che paura di crescenti problemi sulla sicurezza del cibo  ("...These worries are more a fear of the unknown, I would say, than fear of increased problems with food safety..."). L’atteggiamento dell’Europa sui cibi modificati sarebbe condizionata dai problemi della mucca pazza e della diossina trovata in prodotti alimentari.
Secondo Lupien c'è carenza di informazione e scarsa reale conoscenza in Europa in materia, ed è questa la cosa che più di tutto si deve incrementare.
Questo atteggiamento si è tradotto nelle difficoltà incontrate dagli Stati Uniti nell’esportare in Europa grano e soia prodotti in coltivazioni modificate.
Lupien sottolinea che la FAO e l’Organizzazione Mondiale per la Sanità non hanno riscontrato problemi di sicurezza per la salute nei loro studi sugli alimenti GM; l’unico possibile rischio potrebbe essere che la modificazione genetica porti con sé il rischio di allergenicità, il che è per ora solo un’ipotesi, mai verificatasi, ed alla quale si presta la massima attenzione.

21 ottobre 1999
Il nostro dubbio è: alla base di quanto detto sopra c'è  superficialità, ignoranza, malafede o un misto?.
Se non partiamo da qui, facciamo fatica a comprendere le affermazioni appena citate.
Perchè l'ignoranza forse sta nel non conoscere gli studi (anche assai seri) circa le conseguenze sugli organismi umani,  animali e vegetali. Nel non conoscere nemmeno grossolanamente le culture europee (che sono tante e diverse ma sicuramente meno superficiali di quanto qualche ignaro possa pensare).
Rifiutare cibo da chi non vuole dirci cosa contiene e nega l'esistenza potenziale di pericoli non è, evidentemente, paura dell'ignoto, ma segno di intelligenza: se i cibi GM sono tanto sani, perchè non segnalarli con una etichetta bella grande affrontando   senza tabù eventuali pericoli e conseguenze di questo uso?

La paura dell'ignoto è più caratteristica di culture ove la conoscenza è molto frammentata, superficiale e senza quadri di riferimento generali e dove c'è scarsa abitudine all'uso del proprio senso critico. Nella quasi totale ignoranza, i popoli hanno paura. E' normale.
Ma il mondo è grande, e vario. Una conoscenza un po' più approfondita delle culture europee (e non solo) certamente potrebbe aiutare a comprendere meglio sia quanto stiamo dicendo, che l'atteggiamento così cauto nei confronti dei cibi GM.
Anche l'Oriente e l'Australia sono sulla strada dell'Europa: è un fatto che potrebbe far pensare!

Certi mercati si conquistano in modo duraturo con la qualità e la trasparenza, non con la prepotenza e trattando i clienti come se fossere bambini stupidi e un po' capricciosi. I mercati lo stanno insegnando, che piaccia o no.

La modificazione genetica degli organismi in sè non è né buona né cattiva: se ci sarà un approccio più onesto e rispettoso dei consumatori potremo averne, tutti, dei grandi benefici.