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Anche
a Ispra in corso verifiche sui test per trovare OGM nei cibi (17/05/2000)
Da
Ispra una buona notizia: è in corso la verifica di metodologie per
rilevare anche minime quantità di organismi geneticamente modificati nei
cibi. I test sono stati verificati anche in altri laboratori e sono
oggetto di un rapporto inviato a Bruxelles.
Rilevante il fatto che a Ispra si stia lavorando per identificare OGM
anche in cibi cotti come la polente pronta o i biscotti: la cottura può
infatti modificare le sostanze rendendo più difficile identificare quanto
ricercato.
Come già noto a chi segue queste pagine (vedi sommario sulla sinistra
della pagina), i test per individuare OGM sono da tempo disponibili da
diverse fonti e speriamo che le procedure per poterli utilizzare diventino
sempre più snelle in modo da porre i consumatori in grado di scegliere
liberamente cosa acquistare.
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