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Da Ispra una buona notizia: è in corso la verifica di metodologie per rilevare anche minime quantità di organismi geneticamente modificati nei cibi. I test sono stati verificati anche in altri laboratori e sono oggetto di un rapporto inviato a Bruxelles.
Rilevante il fatto che a Ispra si stia lavorando per identificare OGM anche in cibi cotti come la polente pronta o i biscotti: la cottura può infatti modificare le sostanze rendendo più difficile identificare quanto ricercato.
Come già noto a chi segue queste pagine (vedi sommario sulla sinistra della pagina), i test per individuare OGM sono da tempo disponibili da diverse fonti e speriamo che le procedure per poterli utilizzare diventino sempre più snelle in modo da porre i consumatori in grado di scegliere liberamente cosa acquistare.
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