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Era attesa da tempo la realizzazione di una mappa che contenesse tutti i prodotti agroalimentari tipici e locali italiani, che salvaguardasse la tradizione alimentare delle nostre regioni.
Così, dalla cooperazione del Ministero dell'Ambiente, Slow Food, Legambiente e Federparchi, è nato l'Atlante del gusto (a presto un sito web e un archivio a tema), vero e proprio censimento dei prodotti tipici di aree e parchi italiani che favorirà la salvaguardia dell'identità delle produzioni locali.
Un'utile guida alla varietà e alla qualità della buona alimentazione per esperti, neofiti ed in genere per chi apprezza i prodotti italiani.
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