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Sicurezza
alimentare: il Ministro Sirchia ci dice che... (12/06/2002)
Qui
di seguito riportiamo integralmente quanto affermato dal Ministro
Sirchia in occasione di una recente iniziativa sulla sicurezza
alimentare. Nella speranza che i molteplici impegni derivati dal
ruolo politico non gli impediscano di approfondire, anche
scientificamente, temi come gli ogm, per i quali è disponibile
una ricca documentazione a supporto di un atteggiamento di estrema
cautela, siamo anche convinti che le affermazioni del Ministro si
tradurranno in una rigorosa azione di salvaguardia della salute
pubblica per quanto riguarda i pericoli connessi con molti dei
prodotti alimentari industriali.
Se
le informazioni riguardanti quanto appena detto sono a
disposizione di siti come il nostro, così come di tanti altri,
certamente sono disponibili anche per chi è incaricato di
difendere la nostra salute.
Caro
Ministro, contiamo su di Lei.
Ecco
il testo:
"Ciò
che mangiamo è parte importante della nostra vita e può influire
in modo consistente sul nostro stato di salute. Quindi il continuo
miglioramento della sicurezza e della qualità dell'alimentazione
è parte integrante della campagna per la promozione di stili di
vita salutari.
Per
garantire sempre maggiori livelli di sicurezza, crediamo che si
debba informare correttamente la popolazione. Tutti noi dobbiamo
sapere esattamente che la dieta più conveniente per mantenere la
nostra salute è quella mediterranea; siamo nel Paese che l'ha
inventata.
Ma
dobbiamo anche essere consapevoli che lavorando insieme si possono
migliorare gli standard di sicurezza sui prodotti alimentari.
Questa
è la ragione per la quale, al di là dei controlli e delle
sanzioni, abbiamo creduto opportuno in accordo con il Ministero
delle Attività produttive e quello delle Politiche agricole,
stringere un accordo con la Confcommercio e con la Federazione
Italiana dei Pubblici esercizi, perchè insieme si faccia un
percorso che migliori la qualità dei cibi che mangiamo al
ristorante, al bar e sulle nostre tavole.
Questo
accordo è stato stipulato, è una sinergia forte che metteremo in
atto con una serie di provvedimenti e di informazione a garanzia
della qualità per il consumatore. Su questo percorso ci siamo
avviati insieme, fiduciosi che la consapevolezza di tutti porti a
migliorare la nostra alimentazione e quindi la nostra
salute". |
