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Per quanto riguarda la prevenzione dei tumori pare più limitato di quel che si credeva il beneficio dato dal mangiare cinque porzioni al giorno di frutta e verdura.
Lo sostiene uno studio da ricercatori del Mount Sinai School of Medicine, in New York, effettuato su 500.000 europei. Scrivendo sul Journal of the National Cancer Institute i ricercatori hanno detto di non essere riusciti a dimostrare con certezza una maggiore prevenzione per coloro che mangiavano più frutta e verdura.
Le prove dei benefici pare che siano veramente deboli, anche se la classe medica è concorde nell'affermare che inserire nella propria alimentazione frutta e verdura sia non solo benefico ma indispensabile per l'equilibrio generale dell'individuo.
Non solo per immettere nel corpo i nutrienti di cui necessita, ma anche perché alcuni principi contenuti in frutta e verdura hanno realmente la capacità di aiutare l'organismo ad evitare il cancro.
Sembra quindi confermato che è meglio mangiare di tutto, come suggerisce anche il buon senso.
Ricordiamo poi che il contenuto di nutrienti, in frutta e verdura coltivate preoccupandosi più della produttività e della quantità che della qualità e del rispetto dei contenuti nutritivi dei prodotti, è
assolutamente crollato di anno in anno, mentre il contenuto di veleni aggiunti si mantiene a livelli piuttosto alti. Ma di questo riparleremo presto.
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( Marco Dal Negro )
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