Biotina también conocida como (B7, H, y a veces incorrectamente llamada B8) 

RDA (1)
Cantidades diarias recomendadas por la Unión Europea para la información nutricional de los alimentos: 150 µg (2) 

Las mejores fuentes
Cereales, levadura, hígado, legumbres. 

Funciones
Implicado en el metabolismo de las proteínas, lípidos y carbohidratos. 

Déficit
Náusea, vómitos, depresión, pérdida de pelo, piel seca y escamosa. 

¿Toxico? (4)
No existen evidencias de que tenga efectos tóxicos. 

Consejos
El almacenado, el procesado y el cocinado no parece afectar a esta vitamina. 

¿Sabìa?
Una sustancia presente en la clara de huevo cruda (avidina) se une a la biotina y la hace inasequible al cuerpo. 

Definiciones
UE RDA - Cantidades diarias recomendadas por la Unión Europea. Éstos son los valores usados para las vitaminas para la información nutricional de los alimentos.

Fuentes utilizadas
UE RDA - Directiva, 90/496/EEC, 1990.
También información de la “Food and Drug Administration”, del “Instituto Americano para la Investigación de Cáncer”, y del “Ministerio de Agricultura de los EE.UU.”
(1) UE RDA - cantidades diarias recomendadas por la Unión Europea para la información nutricional de los alimentos.
(2) Ingesta diaria segura.
(3) No existe ninguna UE RDA para la vitamina K.
(4) Ten en cuenta que el exceso de algunas vitaminas podría producir síntomas tóxicos. Toma siempre la dosis recomendada por tu médico. 

Fuente:
The European Food Information Council