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Vitaminas: funciones y fuentes

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K (filoquinona) 

RDA (1)
Cantidades diarias recomendadas por la Unión Europea para la información nutricional de los alimentos. (3) 

Las mejores fuentes
Verduras de hoja verde, fruta, productos lácteos y cereales. 

Funciones
Esencial para las funciones de coagulación de la sangre. 

Déficit
Problemas de sangría en niños recién nacidos y en aquellos con medicaciones para disminuir la cantidad de sangre. 

¿Toxico? (4)
No es tóxico en cuanto a su consumo por los alimentos. 

Consejos
Almacene los alimentos en envases lejos de la luz. 

¿Sabìa?
Las bacterias del colon producen vitamina K.

Definiciones
UE RDA - Cantidades diarias recomendadas por la Unión Europea. Éstos son los valores usados para las vitaminas para la información nutricional de los alimentos.

Fuentes utilizadas
UE RDA - Directiva, 90/496/EEC, 1990.
También información de la “Food and Drug Administration”, del “Instituto Americano para la Investigación de Cáncer”, y del “Ministerio de Agricultura de los EE.UU.”
(1) UE RDA - cantidades diarias recomendadas por la Unión Europea para la información nutricional de los alimentos.
(2) Ingesta diaria segura.
(3) No existe ninguna UE RDA para la vitamina K.
(4) Ten en cuenta que el exceso de algunas vitaminas podría producir síntomas tóxicos. Toma siempre la dosis recomendada por tu médico. 

Fuente:
The European Food Information Council

(MDN)

 


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