<Affrontare un concerto, iniziare un nuovo album, è come mettersi in cucina e inventare una nuova ricetta!>. La passione per i fornelli consente ad Amparo Sanchez di sfornare un disco che è una festa musicale: variopinto, colorato, dai sapori distinti e accattivanti. Tuttavia i contenuti di 'Somos viento', come vuole lo stile Amparanoia, sono destinati a far riflettere e a non dimenticare: i diritti negati, la libertà, l'uguaglianza tra i popoli. 
Malgrado vari rimescolamenti della formazione, il carisma Amparanoia resta intatto, con quel melting pot di sonorità divertente e amaro, giocoso e nostalgico. Album dopo album, Amparo Sanchez, cresciuta alla 'scuola' di Manu Chao, sembra acquistare sempre più sicurezza e determinazione, in ogni arrangiamento così come nella struttura di ogni brano.