E (tocophérol)

AJR DE L’UE (1) par jour
Apports journaliers recommandés par l’UE pour l’étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires.
10 mg 

Meillerures Sources
Céréales enrichies et céréales multiples, noix, germes de blé, huiles végétales, légumes à feuilles alimentaires. 

Fonctions
Protège les globules sanguins, le tissu cellulaire et les acides gras essentiels d’une destruction néfaste pour l’organisme. 

Symptomes de carences
Atrophie musculaire, lésions nerveuses, échec de la reproduction, anémie. 

Toxique? (4)
La consommation de quantités journalières toxiques est peu probable. 

Conseils
Conservez les aliments dans des récipients hermétiques, à l’abri de la lumière. 

Le saviez-vous?
Certains produits à base de céréales sont enrichis en vitamine E. 

Définitions
AJR de l’UE - Apports journaliers recommandés par l’UE. Il s’agit des valeurs utilisées pour les vitamines dans l’étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires.

Sources
AJR de l’UE - Directive, 90/496/CEE, 1990.
Informations fournies par la "Food and Drug Administration", organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments, l’Institut américain de recherche sur le cancer et le ministère de l’agriculture des États-Unis.
(1) AJR DE l'UE - Apports journaliers recommandés par l’Union européenne pour l’étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires.
(2) Apports journaliers de sécurité
(3) L'UE n'a pas établi d'AJR pour la vitamine K.
(4) Notez que prises en doses excessives ou très excessives, certaines vitamines peuvent provoquer de brefs symptômes de toxicité. Ne dépassez jamais les doses prescrites par votre médecin ou conseiller médical. 

Sources:
The European Food Information Council