Acide pantothénique, auparavant appelé (B5)

AJR DE L’UE (1) par jour
Apports journaliers recommandés par l’UE pour l’étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires.
6 mg 

Meillerures Sources
Viandes maigres, céréales complètes, légumineuses, légumes et fruits.  

Fonctions
En tant qu’élément de la coenzyme A, cette vitamine est essentielle au catabolisme de tous les micronutriments.  

Symptomes de carences
Fatigue, vomissements, stress gastrique, infections, crampes musculaires. 

Toxique? (4)
Aucun effet toxique n’a été rapporté. 

Conseils
Mangez les fruits et légumes crus. 

Le saviez-vous?
On pense que le tractus gastro-intestinal produit de l’acide pantothénique. 

Définitions
AJR de l’UE - Apports journaliers recommandés par l’UE. Il s’agit des valeurs utilisées pour les vitamines dans l’étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires.

Sources
AJR de l’UE - Directive, 90/496/CEE, 1990.
Informations fournies par la "Food and Drug Administration", organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments, l’Institut américain de recherche sur le cancer et le ministère de l’agriculture des États-Unis.
(1) AJR DE l'UE - Apports journaliers recommandés par l’Union européenne pour l’étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires.
(2) Apports journaliers de sécurité
(3) L'UE n'a pas établi d'AJR pour la vitamine K.
(4) Notez que prises en doses excessives ou très excessives, certaines vitamines peuvent provoquer de brefs symptômes de toxicité. Ne dépassez jamais les doses prescrites par votre médecin ou conseiller médical. 

Sources:
The European Food Information Council