Studio Coreano: i fosfati, comuni additivi di cibi e bevande, possono stimolare tumori ai polmoni (10/08/2009)

Secondo uno studio coreano, additivi come i fostfati - comuni in bibite, cibi da forno, carni e formaggi lavorati - possono aiutare lo sviluppo di tumori nei topi.
Lo studio condotto da Myung-Haing Cho della Seoul National University, dimostra come aumentate assunzioni di fosfati inorganici stimolano lo sviluppo di cancro ai polmoni nei topi.

I fosfati sono usati nei nell'alimentazione umana per incrementare il contenuto di calcio e ferro e per evitare che il cibo si secchi.

L'assunzione media di fosfati nell'uomo è grosso modo raddoppiata dagli anni '90 ad oggi.

Secondo i ricercatori è auspicabile una riduzione dell'assunzione di fosfati da parte dell'uomo sia a scopo preventivo che terapeutico nei trattamenti di cancro ai polmoni.

Per saperne di più:
American Association for Cancedr Research

Marco dal Negro