News e Aggiornamenti
Xilitolo e carie
University of Manchester: non è ancora dimostrato che lo xilitolo prevenga la carie (29/03/2015)
Cibo e salute
Cibo, salute e informazione non corretta: quanto rischiamo? (25/03/2015)
Salute e cibo
Gli stessi neuroni controllano appetito e comportamenti compulsivi (25/03/2015)
Cibo e cuore
Non sei solo quel che mangi ma anche quando (19/03/2015)
Alimentazione e salute
Emulsionanti negli alimenti: verificate alterazioni sulla flora batterica intestinale (18/03/2015)
Le abitudini alimentari malsane nel mondo si diffondono più di quelle sane (06/03/2015)
EXPO MILANO 2015 - Decalogo
La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla divenire arte. Gualtiero Marchesi (03/03/2015)
Bevande e salute
Troppo colorante cancerogeno viene bevuto con molte bibite (27/02/2015)
Allergie alimentari
Allergici al latte attenti: potrebbe essercene anche nel cioccolato scuro (21/02/2015)
Etichette alimentari europee
Etichettatura alimentare: i deputati del Parlamento Europeo danno la sveglia alla Commissione Europea (13/02/2015)
Salute ed alimentazione
Messe in discussione le linee guida alimentari sui grassi in UK e USA (11/02/2015)
Uova: tempi digestione
Quanto tempo è necessario per digerire le uova? (09/02/2015)
Caffé come la morfina: scoperta proteina antidolorifica, analgesica e sedativa (26/01/2015)
Pesticidi nelle Acque
ISPRA, Rapporto Nazionale Pesticidi nelle Acque 2014: venduti meno, rilevati poco, presenti troppo (13/01/2015)
Crisi e abitudini alimentari
Da una analisi Coldiretti/Censis emergono cambiamenti positivi causati dalla crisi (12/01/2015)
Glutine: una nuova tecnica ne trova tracce minime (07/01/2015)
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