Studio Coreano: i fosfati, comuni additivi di cibi e bevande, possono
stimolare tumori ai polmoni
(10/08/2009)
Secondo uno studio coreano, additivi come i fostfati
- comuni in bibite, cibi da forno, carni e formaggi
lavorati - possono aiutare lo sviluppo di tumori nei
topi.
Lo studio condotto da Myung-Haing Cho della Seoul
National University, dimostra come aumentate
assunzioni di fosfati inorganici stimolano lo
sviluppo di cancro ai polmoni nei topi.
I fosfati sono usati nei nell'alimentazione umana
per incrementare il contenuto di calcio e ferro e
per evitare che il cibo si secchi.
L'assunzione media di fosfati nell'uomo è grosso
modo raddoppiata dagli anni '90 ad oggi.
Secondo i ricercatori è auspicabile una riduzione
dell'assunzione di fosfati da parte dell'uomo sia a
scopo preventivo che terapeutico nei trattamenti di
cancro ai polmoni.
