Si studia uno yogurt anti-carie con un Lactobacillus geneticamente modificato (11/07/2002)

La rinomata rivista scientifica "Nature" ha pubblicato una interessante quanto curiosa notizia giunta dal Karolinska Istitute di Stoccolma, in Svezia. Alcuni ricercatori sono riusciti a produrre in laboratorio una variante del batterio Lactobacillus zeae trasformandola in un vettore di un anticorpo contro lo Streptococcus mutans, il microrganismo responsabile della carie. Gli anticorpi così prodotti si legano ad una molecola del batterio incriminato, annientandolo.
I Lactobacillus sono batteri che promuovono la fermentazione che trasforma il latte in formaggio ed infatti esso viene regolarmente aggiunto a numerosi prodotti, primo fra tutti lo yogurt, per apportare beneficio all'organismo. Con la scoperta svedese però è la prima volta che tali batteri vengono utilizzati per fornire all'organismo una immunità passiva, vale a dire l'introduzione di anticorpi dall'esterno.
I ricercatori hanno testato con successo uno "yogurt anti-carie" sui ratti; non si conoscono i tempi delle sperimentazioni sull'uomo, ma un efficace funzionamento del Lactobacillus geneticamente modificato significherebbe poter garantire una terapia poco costosa anche ai Paesi più poveri.

L'armadietto omeopatico casalingo
(del Dott. Turetta)
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