Tofu, formaggi e bevande a base di soia: attenti ai calcoli renali
(10/04/2002)

Sono stati presentati nel corso del Congresso della American Chemical Society e pubblicati sulla rivista "Journal of Agricultural" i risultati di una ricerca sulla soia, alimento con spiccate proprietà anticolesterolo.
Gli studiosi hanno esaminato circa una dozzina di varietà di semi di soia e tredici tipi di alimenti a base di soia constatando che il suo alto contenuto di ossalato la trasforma in un acerrimo nemico per i reni di coloro che soffrono di calcolosi: l'ossalato infatti ha la capacità di legarsi facilmente al calcio incentivando la formazione di calcoli. Alimenti particolarmente incriminati il tofu, i formaggi ed i drink a base di soia.
L'ossalato non viene metabolizzato dall'organismo, ma viene eliminato attraverso le urine e non ha alcun rilievo a livello nutrizionale. Ora i ricercatori cercheranno di individuare gli alimenti che contengono una minore quantità di ossalato e sviluppare magari una metodologia mirata all'eliminazione dell'ossalato in eccesso.

L'armadietto omeopatico casalingo
(del Dott. Turetta)
Quali sono i problemi o le disfunzioni che possono giovarsi di un intervento omeopatico d'urgenza e, di conseguenza, come dovrebbe essere un ideale armadietto medicinale omeopatico casalingo.

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