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Dimensione, composizione e frequenza dei pasti sono
elementi molto importanti per chi soffre di diabete
di tipo 2 e normalmente il consiglio è quello di
fare 3 piccoli pasti e 2 0 3 spuntini al giorno.
Una piccola ricerca del 2014 però ha trovato che si
ottengono risultati migliori con 2 soli pasti ricchi
di fibre al giorno, ed un approfondimento appena
pubblicato ha riscontrato che con i 2 pasti i
diabetici sono meno depressi ed hanno meno fame.
Lo scopo dello studio,
in origine, era quello di valutare gli effetti dei
due modi di alimentarsi sul peso corporeo, sul
contenuto di grassi nel fegato, sulla resistenza
all'insulina e la funzione delle cellule beta.
Lo studio è stato realizzato su 54 pazienti con
diabete di tipo 2, uomini e donne di età compresa
tra i 30 ed i 70 anni, curati con ipoglicemizzanti
orali, e ai quali sono state fatte seguire due diete
ipoenergetiche, ciascuna per 12 settimane.
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Il contenuto energetico
e di macronutrienti è stato il medesimo per ambedue
i regimi alimentari.
Mangiare solo la prima colazione ed il pranzo ha
modificato positivamente i parametri in modo
maggiore rispetto a quanto avvenuto con il regime a
6 assunzioni di cibo.
Gli autori sottolineano
l'importanza di programmare la dieta ai pazienti
tenendo conto anche della frequenza e dei tempi di
assunzione del cibo.
Nell'approfondimento di
analisi appena pubblicato i ricercatori hanno
guardato in particolare alla qualità della vita, ai
sintomi depressivi ed ai comportamenti alimentari
dei partecipanti allo studio.
Con ambedue i regimi alimentari i pazienti hanno
mostrato miglioramenti nella qualità della vita e
nei sintomi depressivi, ma i decrementi dei sintomi
depressivi sono stati molto maggiori quando i
partecipanti hanno seguito il programma dei due soli
pasti, periodo nel quale hanno anche avvertito di
meno la fame.
Per saperne di più
European Journal of Clinical Nutrition
Do patients with type 2 diabetes still need to eat
snacks?
Diabetologia
Eating two larger meals a day (breakfast and lunch)
is more effective than six smaller meals in a
reduced-energy regimen for patients with type 2
diabetes: a randomised crossover study.
Marco Dal Negro |