Come si capisce se il pesce è fresco?
Come scoprire se sono stati usati additivi e coadiuvanti chimici per far sembrare fresco del pesce che non lo è proprio?
Se vuoi cominciare a “sapere” veramente invece di seguire i “trucchi” parti da qui:
se il pesce è intero, con la sua testa, abbiamo qualche probabilità in più di capire se è fresco.
se è già sfilettato o preparato in tranci è molto più difficle, anche se ci sono caratteristiche ben visibili che ci dicono con certezza se il pesce non è fresco.
Per cercare di non fare la parte del pollo ed iniziare ad imparare a difendersi dagli imbrogli trovate una parte delle informazioni in questa pagina:
E’ il momento di mangiare pesce veramente fresco
Link… .
ed un’altra nel video:
Vedi anche:
E’ il momento di mangiare pesce veramente fresco (11/10/2016)
Link…
Per saperne di più
Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe)
Ente sanitario di prevenzione, ricerca e servizi per la salute animale e la sicurezza alimentare
Link…
Marco Dal Negro
