Salame di cioccolato
Il salame di cioccolato è un piacere pieno, intenso, rotondo, che unisce intensità travolgenti a sfumature sottili, retrogusti avvolgenti.
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Gola
Sei quel che mangi: sai cosa sei? Nato per chi cerca vero piacere e conoscenza,
senza trucchi.
Cucina catalana: la crema catalana
La crema catalan è uno dei piatti più noti, con molte varianti in Catalogna, Spagna, Francia, Italia.
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Canederli altoatesini o Knödel
I canederli altoatesini sono delle palle fatte con un impasto a base di pane, farina, uovo, latte, speck, erba cipollina ed altro, che vengono cotti nel...
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Additivi e conservanti: più fosfati sono aggiunti ai cibi più siamo sedentari
Il fosfato inorganico, additivo e conservante alimentare, contribuisce a rendere più sedentari (UT Southwestern Medical Center).
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Dopo i 65 anni un bicchiere di vino può allungare la vita
Se avete più di 65 anni e vi è appena stato diagnosticato un problema cardiaco, un bicchiere di vino quotidiano potrebbe allungarvi la vita. Lo sostiene un...
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Gli zuccheri - carboidrati - controllano i livelli di colesterolo LDL nel sangue
Gli zuccheri, o carboidrati, influenzano la capacità delle cellule di assorbire e rimuovere dal sangue il colesterolo cattivo LDL. Uno studio della...
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Decorazioni alimentari: controllate che siano edibili
Alcuni decorazioni alimentari luccicanti o polveri brillanti proposte per l'uso con i cibi, possono in realtà contenere materiali che non dovrebbero essere...
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Mangiando pochi carboidrati si bruciano più calorie
Le calorie non sono tutte uguali: mangiando pochi carboidrati se ne bruciano di più, almeno secondo lo studio realizzato dal Boston Children’s Hospital in...
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Mangiamo ciò che il cervello ci indica
Uno studio condotto al Brain & Spine Institute (ICM) da ricercatori dell'Inserm, del CNRS e della Sorbonne Université ha stabilito che l'anatomia del...
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Usare azoto liquido in cucina può essere molto pericoloso
La FDA - U.S. Food and Drug Administration - avverte utilizzatori e consumatori del pericolo di possibili gravissime lesioni connesse al mangiare, bere o...
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