D (calciferolo) 

EU RDA (1) al giorno
Quantità giornaliera raccomandata dall’Unione Europea per le informazioni nutrizionali dei prodotti alimentari
5µg

Fonti Principali
Luce solare, pesce, uova, burro e derivati del latte.

Funzioni
Contribuisce alla formazione di denti e ossa; aiuta la funzionalità cardiaca e il sistema nervoso.

Sintomi da carenza
Nei bambini: rachitismo e altre deformità della ossa. Negli adulti: decalcificazione delle ossa.

Tossicità? (4)
Elevate quantità di questa vitamina possono causare diarrea e perdita di peso.

Suggerimenti per il consumo
La conservazione, la lavorazione e la cottura non sembrano influenzare questa vitamina.

Lo sapevi che..
La conservazione, la lavorazione e la cottura non sembrano influenzare questa vitamina.

Definizioni
EU RDA - Quantità Giornaliera Raccomandata dall’Unione Europea. Questi sono i valori utilizzati per le vitamine per l’etichettatura dei prodotti alimentari.

Note:
EU RDA – direttiva, 90/496/EEC, 1990.
Altre informazioni derivano da U.S. Food and Drug Administration, the American Institute for Cancer Research, e da U.S. Departement of Agricolture

(1) EU RDA – Quantità Giornaliera Raccomandata dall’Unione Europea (European Union Recommended Daily Amounts) per le informazioni nutrizionali dei prodotti alimentari 

(2) Dose sicura consumata al giorno.

(3) Non è stata stabilita una EU RDA per la vitamina K.

(4) E’ importante sottolineare che molte vitamine assunte in dosi elevate o molto elevate possono dare effetti tossici. Si devono sempre assumere le dosi raccomandate dal vostro medico.

Fonti:
The European Food Information Council