|
Al 5 settembre 2017 la questione delle uova al
fipronil è quasi sparita dai media, ma anche dai
nostri cervelli ed è forse quindi il momento giusto
per fare un punto della situazione.
In sintesi:
Premesso che scoppiato lo scandalo tutti sono andati
a cercare quello che non avevano cercato prima (il
fipronil), qualche volta lo hanno trovato e quindi
per un po' questo problema non dovrebbe
ripresentarsi.
Probabilmente un
moderato consumo di uova al fipronil non crea
particolari danni alle persone in buona salute.
Meglio comunque le uova italiane, perché quelle
rimaste sul mercato dovrebbero essere indenni;
Non esagererei con i
prodotti che contengono uova, industriali o finti
artigianali, realizzati cioè con composti e
semilavorati industriali.
Parliamo di paste all'uovo, dolci, merendine, torte,
fresche o surgelate, spesso preparate dal
pasticcere, magari con tuorli o albumi in polvere,
surgelati o rigenerati, o comunque semilavorati.
Da ilsole24.com voglio
citare un intervento sull'argomento del farmacologo
Silvio Garattini, fondatore e direttore storico
dell’Istituto di ricerche Mario Negri, un
personaggio che in passato è sembrato più propenso a
schierarsi con i colossi dei farmaci che con i
consumatori, ma che, con il passare degli anni,
sembra invece essersi avvicinato a posizioni più
equilibrate:
"...Quello delle uova al
Fipronil è «un rischio basso, per il quale non serve
fare drammi – ha commentato il farmacologo Silvio
Garattini, fondatore e e direttore storico
dell’Istituto di ricerche Mario Negri – ma sarebbe
importante avere altri dati, per capire come la
somma di sostanze differenti, e inquinanti, possano
essere dannosi eventualmente per la salute. Quello
che non sappiamo (quando consumiamo uova con il
Fipronil, o estrogeni o altri insetticidi in altri
cibi) è cosa può accadere dalla somma di sostanze
diverse».
Il Sole 24 ore
Link...
E quale ciliegina sulla
torta un ultima cosa da ricordare: il fipronil è
stato studiato ed identificato come dannoso per la
salute umana ed animale.
E' stato studiato anche assieme ad altri pesticidi
quali i neonicotinoidi per i danni agli
invertebrati.
Sulle api ha effetti dirompenti analoghi a quelli di
altri noti pesticidi.
La contaminazione da
fipronil ha riguardato anche le patate.
Vedi anche:
Uova contaminate da
fipronil: su 114 campioni esaminati due positività
in Italia - Ministero della Salute (21/08/2017)
Link...
Uova e polli al
fipronil: aggiornamento da Austria, Germania,
Francia e Regno Unito (19/08/2017)
Link...
Aggiornamento: Uova e polli al fipronil,
l'insetticida (11/08/2017)
Link...
Oggi da Belgio e Olanda uova e polli al fipronil
(insetticida) in mezza Europa: ieri erano con la
diossina (09/08/2017)
Link...
Per saperne di più
sulle uova...
Link...
Per saperne di più
WORLDWIDE INTEGRATED ASSESSMENT OF THE IMPACT OF
SYSTEMIC PESTICIDES ON BIODIVERSITY AND ECOSYSTEMS
Effets des néonicotinoïdes et du fipronil sur les
invertébrés
Link...
Environmental Science
and Pollution Research
Conclusions of the Worldwide Integrated Assessment
on the risks of neonicotinoids and fipronil to
biodiversity and ecosystem functioning
Link...
Effects of
neonicotinoids and fipronil on non-target
invertebrates
Link...
Marco Dal Negro
|