Pesticidi organoclorurati, bifenili policlorurati,
ed etere di difenile polibromurato sono alcuni dei
pericolosi inquinanti organici persistenti presenti
nel pesce raccolto dagli scienziati della Scripps
Institution of Oceanography dell’Università della
California.

Tonno pinna gialla ( Thunnus albacares ). Gulf of
Mexico. SEFSC Pascagoula Laboratory; Collection of
Brandi Noble, NOAA/NMFS/SEFSC.
I ricercatori hanno esaminato il modo in cui gli
inquinanti organici persistenti interagiscono con il
farmaco trasportatore d'efflusso P-glicoproteina
(P-gp), una proteina essenziale per la protezione
contro agenti tossici ambientali.
Secondo quanto emerso gli agenti inquinanti presenti
nel pesce contaminato avrebbero effetti disastrosi
sul sistema immunitario, impedendo al corpo di
liberarsi dalle tossine dannose.
Il problema è stato rilevato analizzando tonni pinna
gialla del golfo del Messico e meriterebbe
sicuramente ulteriori approfondimenti anche per i
pesci provenienti da altre zone.
Il consiglio di mangiare pesce perchè fa bene sembra
scivolare sempre più verso un passato felice, ma
quasi estinto.
Per saperne di più
ScienceAdvances
Global marine pollutants inhibit P-glycoprotein:
Environmental levels, inhibitory effects, and
cocrystal structure
Sascha C. T. Nicklisch, Steven D. Rees, Aaron P.
McGrath, Tufan Gökirmak, Lindsay T. Bonito, Lydia M.
Vermeer, Cristina Cregger, Greg Loewen, Stuart
Sandin, Geoffrey Chang and Amro Hamdoun
Link...
Scripps Institution of Oceanography, UC San Diego
Link...
Marco Dal Negro
|