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Nato per aiutare a non essere fatti come bruti ma a
seguire virtute, conoscenza e soprattutto piacere,
sapendo che il cibo è il carburante del nostro corpo
e perciò è meglio conoscere l'uno e l'altro, così
che fare il pieno sia sempre un bel momento.
Online da quando gola indicava il gusto per il buon
cibo e food era solo come il cibo veniva chiamato
nel mondo anglosassone, che non brillava certo per
il modo di mangiare, nel secolo scorso quando non
esistevano i trucchi per far credere di saper fare
da mangiare, ma era ben chiaro che se non sapevi
avresti fatto solo figuracce perché gli altri
sapevano; quando foodblog e foodies non erano ancora
stati concepiti e si mangiava prima con l'olfatto ed
il gusto e poi con gli occhi e col cervello e
nessuno si permetteva di pontificare sul nulla senza
avere la minima idea di ciò di cui parlava.
Marco Dal Negro
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