La panna cotta


Buonissima, golosa, si adatta a mille varianti seguendo la vostra fantasia, facilissima da preparare, ma meno persone di quanto ci si aspetti saprebbero prepararvela.
Qualcuno, poco goloso, vi dirà che si usano panna e latte, ma è una contraddizione di termini: la panna cotta è panna. E' come se un carnivoro vi spiegasse il gazpacho ed un vegetariano la carne alla griglia. E' meglio di no. E' un piatto goloso e che lo sia, fino in fondo. Non uccidiamolo. Solo panna, zucchero e gelatina. Nient'altro. Poi si può aromatizzare, arricchire, vestire con caramello, cioccolato, salse di frutti a scelta, ecc...
In italiano ed in francese, due video, è tutto.

 

 

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( Marco Dal Negro )

 


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