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Uno studio spagnolo ha analizzato in modo estensivo l'associazione tra consumo di alcol e peso corporeo. Partendo dal contenuto energetico di 1 gr. di alcol = 29 kj o 7,1 kcal, si deduce che l'eccessivo consumo di alcol può portare ad aumento di peso corporeo.
Lo studio analizza altri studi, fatti con differenti parametri e prospettive, su soggetti di diverse età, (dall'adolescenza alla vecchiaia), culture (americani, europei, asiatici), i principali tipi di bevande bevute ed i modelli di consumo di queste.
Secondo gli autori, molti degli studi analizzati presentavano risultati
contraddittori, tuttavia hanno concluso che la positiva associazione tra l'alcol e l'aumento di peso era presente soprattutto negli studi con dati sui livelli più alti di assunzione di alcol, da cui hanno dedotto che l'aumento di peso o di adiposità addominale sia un problema più per i grandi bevitori.
Una seconda conclusione riguarda il tipo di bevanda che influisce sull'aumento di peso, con una situazione più favorevole per i consumatori di vino. In ogni caso non è stata effettuata una formale meta-analisi.
I ricercatori hanno anche valutato che il consumo contenuto, moderato, di vino, è più probabile che protegga da un aumento di peso, piuttosto che non lo favorisca.
L'analisi di questa ricerca da parte dei partecipanti al The International Scientific Forum on Alcohol Research, ha convenuto con queste conclusioni, specialmente sull'incertezza di poter valutare l'influenza dell'alcol assunto con moderazione.
Per saperne di più vedi la pagina in inglese di questa notizia e
Reference: Sayon-Orea C, Martinez-Gonzalez MA, Bes-Rastrollo M. Alcohol consumption and body weight: a systematic review. Nutrition Reviews 2011;69:419-431.
Comments by the International Scientific Forum on Alcohol Research on this paper have been provided by the following members:
Erik Skovenborg, MD, Scandinavian Medical Alcohol Board, Practitioner, Aarhus, Denmark.
Harvey Finkel, MD, Hematology/Oncology, Boston University Medical Center, Boston, MA, USA.
Arne Svilaas, MD, PhD, general practice and lipidology, Oslo University Hospital, Oslo, Norway.
Lynn Gretkowski, MD, Obstetrics/Gynecology, Mountainview, CA, Stanford University, Stanford, CA, USA.
Gordon Troup, MSc, DSc, School of Physics, Monash University, Victoria, Australia.
R. Curtis Ellison, MD, Section of Preventive Medicine & Epidemiology, Boston University School of Medicine, Boston, MA, USA.
Andrew L. Waterhouse, PhD, Marvin Sands Professor, University of California, Davis, USA.
For the detailed critique of this paper by the International Scientific Forum on Alcohol Research, go to
www.bu.edu/alcohol-forum/critique-052-does-moderate-alcohol-consumption-increase-body-weight-16-august-2011/
The International Scientific Forum on Alcohol Research
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www.bu.edu/alcohol-forum
(MDN)
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