Donne in menopausa: attenzione agli eccessi di vitamina A
(07/01/2002)

Uno studio pubblicato sul Journal of the American Medical Association dimostra che l'eccessiva assunzione di vitamina A, da parte delle donne in menopausa, raddoppia il rischio di fratture ossee. Lo studio sembra evidenziare una differenza tra la vitamina A assunta sotto forma di retinolo (che si trova nel fegato, negli olii estratti da pesci e nei supplementi alimentari) e quella assunta sotto forma di beta carotene che si trova nei vegetali a foglia scura. Il rischio sembra venire dall'eccesso retinolo e riguarda le donne che ne assumono circa 2.000 microgrammi o più al giorno che sono state comparate con quelle che ne assumono meno di 500 grammi.
Lo studio è stato fatto su più di 70.000 donne americane, bianche, dai 34 ai 77 anni, di livello socio-economico alto, dal 1980 al 1998.

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