Una dieta senza grassi può essere letale per i soggetti affetti dalla "Sindrome X" (03/04/2001)

Il dott. Gerald Reaven della Stanford University sostiene che una dieta senza grassi potrebbe addirittura risultare letale per soggetti affetti dalla misteriosa "Sindrome X", patologia che riguarderebbe, in America, almeno un terzo della popolazione adulta.

Tale Sindrome è caratterizzata da una resistenza all'insulina, vale a dire un'inefficienza nel trasporto di glucosio alle cellule che ha origine in un difetto genetico. Per sopperire all'inefficienza, l'organismo risponde con una sovraproduzione dell'ormone tanto da arrivare a produrre una quantità doppia o tripla rispetto ai normali valori standard. Un carico così esagerato di insulina nel sangue rappresenta uno dei più alti rischi di infarto incipiente poiché scatenante tutta una serie di fattori che possono spesso sfociare nel tragico evento cardiaco.

Non sono ancora ben note le cause della Sindrome X anche se si ipotizza una combinazione di fattori genetici e fattori ambientali. La patologia è asintomatica e, conseguentemente, diagnosticabile solo tramite una serie di esami del sangue tra cui trigliceridi, colesterolo e tolleranza al glucosio. Per ridurre la resistenza all'insulina, gli esperti consigliano a scopo preventivo, di perdere i chili di troppo, fare esercizi e seguire una dieta regolare.