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Le persone tendono a valutare in modo errato sia il
consumo di calorie ottenuto con l'attività fisica
che l'equivalente relativo ad alimenti e bevande.
In un piccolo studio a 99 volontari, 50 adulti e 49
bambini membri di 5 circoli sportivi, sono stati
mostrati diversi lotti di cioccolata e di bevande
per gli sportivi chiedendo a ciascuno di indicare
quelli equivalenti alle calorie consumate in un'ora
della abituale attività fisica.
Contrariamente a quanto
previsto le scelte hanno mostrato una
sottovalutazione delle calorie consumate ed una
sopravvalutazione delle calorie relative a cibi e
bevande.
In seguito a periodi di
attività fisica spesso si tende ad aumentare la
quantità di calorie assunte, come ricompensa per
quelle consumate. Precedentemente era stato
verificato che la consapevolezza riguardante
l'energia consumata e quella fornita dai cibi era
piuttosto limitata.
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II valori riguardanti
l'energia da assumere con del cioccolato o con
bibite per gli sportivi sono stati sottostimati del
29% rispetto a quelli reali relativi ad un'ora della
usuale attività fisica, indipendentemente dal sesso
dei partecipanti e dall'attività sportiva mentre è
risultata correlata con l'età.
Vedi anche
Quanti chilometri devo fare per consumare questa
bibita?
Per saperne di più
European Journal of Clinical Nutrition - Nature
J L Varley-Campbell, M S Moore, R E Ewen and C A
Williams
Perceived energy compensation following various
sports: an age and sex comparison. Preliminary
observations
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Marco Dal Negro |