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Saltare la prima colazione influisce sulla glicemia e l'aumento di peso (30/05/2014)

Saltare la colazione del mattino fa ingrassare ed aumentare i livelli di glucosio nel sangue.
Se non si fa la prima colazione, facilmente si mangerà di più ai pasti successivi, sia a pranzo che a cena, ed essendo da tempo dimostrato che non conta solo cosa e quanto mangi ma anche quando (Metabolismo: non importa solo cosa mangi ma anche quando), anche se le calorie assunte nelle 24 ore sono le stesse il risultato sarà molto diverso.



 

Per confermare questa tesi è stato fatto uno studio nel quale per due volte è stata effettuata una misurazione ininterrotta, per 24 ore consecutive, della quantità di glucosio nel sangue, a otto maschi.
Il risultato ha mostrato un valore medio della glicemia più alto (media delle 24 ore 83 ± 3 vs 89 ± 2 mg/dl) quando veniva saltata la prima colazione del mattino.

Secondo gli studiosi, se l'abitudine di saltare la prima colazione influisce sull'equilibrio energetico questo passo è preceduto dallo squilibrio glicemico osservato.

Per saperne di più
Effect of breakfast skipping on diurnal variation of energy metabolism and blood glucose.

Marco Dal Negro

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