Mangiare regolarmente frutta e verdura riduce in modo significativo il rischio di ictus.
Una meta-analisi di 20 studi relativi alle abitudini alimentari e al rischio di ictus, condotta da ricercatori del Qingdao Municipal Hospital nella provincia di Shandong in Cina ha concluso che il consumo di verdura e frutta è inversamente associato al rischio di eventi cerebrovascolari.

Dall'analisi emerge che le probabilità di ictus si riducono del 32% ogni 200 grammi di frutta e dell’11% ogni 200 grammi di verdura consumata quotidianamente.

Per giungere alle loro conclusioni i ricercatori hanno passato in rivista i principali database biomedici come Embase e Pubmed esaminando gli studi prospettici pubblicati nel corso degli ultimi 19 anni, per un totale di 760.629 persone e 16.981 episodi cerebrovascolari.

Stroke, 2014
Fruits and Vegetables Consumption and Risk of Stroke
A Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies

Marco Dal Negro