Penne con gamberi e spezie
x4

320 gr penne rigate
300 gr gamberi
zenzero e cannella in polvere
noce moscata
erba cipollina
250 gr yogurt magro
olio extravergine di oliva
sale e pepe garofanato

Lessare i gamberi per 3-4 minuti in acqua bollente leggermente salata, poi sgusciarli delicatamente.
In una ciotola mescolare lo yogurt con un pizzico di cannella, di noce moscata grattugiata e di zenzero, cui si aggiungerà una macinata di pepe garofanato, sale e due cucchiai di olio.
Scolare la pasta al dente e condirla con la salsina allo yogurt eventualmente allungata con qualche cucchiaio di acqua di cottura. Versare poi la pasta in un tegame largo; unire gamberi ed erba cipollina tagliata finemente. Saltare per qualche secondo e servire.