Spiedini di gamberi piccanti
X4

300 gr pesce spada
250 gr code di gamberi
250 gr okra (in alternativa si possono utilizzare gli zucchini, che si cuoceranno direttamente sulla griglia)
1 peperone rosso
uno scalogno
3 peperoncini secchi sbriciolati
4 cucchiai di olio di oliva
½ bicchiere di vino bianco secco
un cucchiaino di curry

Tagliare a dadini il pesce spada e sgusciare i gamberi. Preparare una marinata con il vino, l'olio, sale, pepe, il curry e il peperoncino secco. Lasciare il pesce in infusione per circa due ore. Intanto lavare gli okra e passarli velocemente in padella con lo scalogno, facendo attenzione a non spezzarli. Tagliare il peperone a pezzetti. Infilzare lunghi spiedini di legno con il pesce e i gamberi, alternandoli con gli okra e i peperoni. Cuocere sulla griglia bollente e servire con riso basmati al vapore.