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Tortino di Asiago su crema di broccoli fiolari con radicchio di Asigliano al forno


E' un piatto probabilmente poco noto fuori dalla zona di origine, ma che rispecchia l'anima e la cultura di quelle parti. E' abbastanza semplice da preparare e si presenta bene. Buono ed originale.

 

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( Marco Dal Negro )

 

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