E' in spagnolo, ma credo comunque comprensibile questa semplice ricetta di sogliola al cartoccio con carote, cipolla e porro. Mostra bene come si sfiletta una sogliola; se usate un coltello più sottile e flessibile, quello per sfilettare il pesce, appunto, è ancora più facile farlo, se no, potete prendetelo già sfilettato.
La ricetta è si semplice ma buona e leggera. Buon appetito!
Nota bene
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